Высакаякасны ізаляваны соевы бялок без ГМА ў прадуктах харчавання і напояў
Ізаляту соевага бялку надаецца павышаная ўвага пасля таго, як FDA ўхваліла зацвярджэнне соевага бялку і здароўя сэрца ў кастрычніку 1999 года. Многія напоі, якія змяшчаюць соевыя ізаляты з густам ванілі, шакаладу і соку, набіраюць папулярнасць у асноўных спажыўцоў, а таксама ў спажыўцоў здаровай ежы.Харчаванне і напоі на аснове соі павялічыліся больш чым на 200% у 2002 годзе. Ёсць некалькі фактараў, якія абумоўліваюць поспех соевых напояў і іншых пажыўных прадуктаў, у тым ліку: сцвярджэнне для здароўя соевага бялку з перавагамі для здароўя і харчавання, большая колькасць бэбі-бумераў, якія шукаюць даўгалецця і добра здароўя, рост колькасці меншасцяў з непераноснасцю лактозы, а таксама тэхналагічныя ўдасканаленні ў апрацоўцы і араматызацыі гэтых прадуктаў.
Увогуле, растваральнасць, глейкасць, густ, водар і ўмацаванне соевых напояў і іншых харчовых прадуктаў з'яўляюцца асноўнымі праблемамі, з якімі сутыкаецца харчовая прамысловасць.
Па меры павелічэння выкарыстання изолятов соевага бялку, асабліва ў напоях, якія служаць у якасці хуткіх страў з высокім утрыманнем бялку, праблема заключалася ў тым, каб імітаваць кансістэнцыю малочнага кактэйлю або свежага змешанага кактэйлю.Адным з рашэнняў з'яўляецца павышэнне глейкасці, якую спрыяе ізалят соевага бялку, з камбінацыямі іншых стабілізатараў, эмульгатараў і бялкоў, каб зрабіць сою больш смачнай.Для гэтых прыкладанняў патрабуецца вельмі дысперслівы і растваральны изолят соевага бялку, які мае вельмі нізкую глейкасць.Напоі на аснове соі патрабуюць асаблівай стабілізацыі, і гамагенізацыя таксама мае вырашальнае значэнне ў гэтым працэсе.
Шматлікія изоляты соевага бялку ад нашай кампаніі з шырокім дыяпазонам глейкасці, растваральнасці і диспергируемости, смакавых профіляў, а таксама працяглы тэрмін захоўвання могуць дапамагчы забяспечыць патрэбную кансістэнцыю, асаблівую стабілізацыі і гамагенізацыі ў гатовых напоях і іншых харчовых прадуктах.
Linyi shansong мае ідэальнае рашэнне, каб задаволіць ваш попыт.
Калі нашы бягучыя прадукты не на 100% падыходзяць, нашы інжынеры і тэхнікі будуць працаваць разам, каб распрацаваць новы тып.
Калі ў вас ёсць якія-небудзь планы па запуску новага прадукту або вы хочаце ўнесці далейшыя паляпшэнні ў вашу бягучую рэцэптуру, мы тут, каб прапанаваць нашу падтрымку.
